HELADO DE LIMON!!!

Ya va llegando el verano y el calor... y nada mejor que un buen helado para sobrellevarlo. Hoy hemos hecho en casa el mas sencillo, con ingredientes que siempre tenemos en casa, pero podeis modificar esta receta a vuestro gusto, con leche sin lactosa ( Si quereis en el proximo articulo del blog os enseño como hacer vuestra propia leche evaporada) con leche vegetal, con el edulcorante que habitualmente useis en vez de el azucar blanco... 

Podemos crear miles de combinaciones siempre con nuestro Thermomix® .

Ingredientes:

• La cascara de un limon sin nada de blanco


• 400 gramos de leche evaporada semicongelada


• 150 gramos de zumo de limon semicongelado


• 150 gramos de azucar normal


• 50 gramos de azucar invertido ( o 50 gramos mas de azucar normal)

Preparacion:

1. Ponemos el azucar en el vaso de nuestro Thermomix® y trituramos 40 segundos en modo triturar de nuestro TM6 o 40 segundos a velocidad progresiva 6/8/10


2. Le añadimos la cascara del limon y programamos 1 minuto en modo triturar de nuestro TM6 o 1 minuto a velocidad progresiva 6/8/10


3. Le ponemos la mariposa a nuesto vaso y echamos la leche ideal semicongelada a velocidad 4 sin tiempo hasta que doble volumen


4. Cuando vemos que esta en el doble de volumen por el bocal le ponemos 150 gramos de zumo de limon en cubitos y el azucar invertido si lo vamos a usar


5. terminado este proceso tenemos listo nuestro helado rapido de limon !!!

Para cualquier duda o consulta no dudes en contactar conmigo!! Este verano con tu Thermomix® haras los mejores helados del verano!! 

Nos vemos pronto con una nueva receta... Helado de natillas!!