Esta tarta de avellana es fácil rápida y riquísima,  es muy  cremosa y una vez congelada no cristaliza, pero es conveniente hacerla el dia anterior.

INGREDIENTES 

200 Gramos de avellanas 

200 gramos de caramelo líquido 

200 gramos de azúcar 

1 kg. de nata  35 %. Materia grasa

La piel de un limón,  sólo la parte amarilla

Una cucharadita de vainilla liquida, o azúcar de vainilla

18 bizcochos de soletillas (un paquete)

200 gramos de coñac

50 gramos de agua. 

PREPARACIÓN 

Ponga en el vaso el azúcar y la piel de limón  Triture 45 segundos velocidad 5-10 progresiva. 

Añada las avellanas y Triture 3p segundos 5-10. Sacar reservar en un bol.

Sin lavar el vaso, añada la nata y la vainilla y montar a velocidad 5 si  programar tiempo, así quedó en 20 segundos.

Una vez montada, vierta en el vaso la mitad del caramelo líquido y las avellanas y mezcle con la ayuda de la espátula.

Ponga en un molde rectangular de 2 litros de capacidad, previamente caramelizado,  la mitad de la  crema prepada, una capa de bizcochos remojadas el el coñac y agua, a continuacion, crema h terminar con una capa de bizcocho y guardar en el congelador.( puede poner film transparentes en el molde, y ayuda  desmoldar).

Desmoldar,  decorar con caramelo y nata,  y servir.